CoursAnatomieTête et couCavité oraleSurface de la langue

Surface de la langue

Objectifs d'apprentissage

Après avoir complété cette unité d'étude, vous serez en mesure de :

Décrire les structures et parties de la langue.
Nommer les fonctions et l'innervation de ses structures.
Identifier les quatre types de papilles linguales et distinguer leurs rôles.

Parcourez l'atlas

La langue consiste d'un corps, d'un apex, et d'une base contenant les papilles et tonsilles linguales. Le corps est encadré antérieurement par l'apex et postérieurement par la base.

Corps de la langue : contient les papilles linguales (papilles filiformes, fongiformes, caliciformes et foliées), qui contiennent les récepteurs gustatifs (aussi nommés bourgeons du goût), à l'exception des papilles filiformes.
Apex de la langue : forme la portion la plus antérieure de la langue.
Base (racine) de la langue : portion la plus postérieure de la langue et point d'attache à la mandibule et à l'os hyoïde. Elle contient les tonsilles linguales et est séparée du corps de la langue par un sillon terminal en forme de « V ».

Les papilles linguales sont situées sur le segment buccal (partie présulcale) de la langue, juste en avant du sillon terminal. Les papilles caliciformes sont parallèles au sillon terminal, tandis que les papilles foliées se trouvent à l'extrémité postérolatérale de chaque côté du corps de la langue. Les papilles filiformes sont les papilles linguales les plus nombreuses. Elles recouvrent la majeure partie du segment buccal du dos de la langue. Leur fonction principale est d'augmenter la friction entre la langue et la nourriture. Les papilles fongiformes sont plus grandes que les papilles filiformes et ont une forme plus arrondie. Elles se trouvent principalement à l'apex et sur le côté de la langue et contiennent des récepteurs gustatifs sur leur face supérieure.

La sensation du goût est transmise au tronc cérébral via trois nerfs : le nerf facial (VII) (corde du tympan) innervant les deux tiers antérieurs de la langue et le palais mou, le nerf glossopharyngien (IX) innervant le tiers postérieur de la langue et le nerf vague (X) innervant l'épiglotte.

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Résumé

Points clés sur la surface de la langue
Parties	Corps, apex, base (racine)
Faces	Dorsale (supérieure) et ventrale (inférieure)
Papilles	Filiformes, fongiformes, foliées, caliciformes
Innervation	Nerf hypoglosse (XII) : Fournit l'innervation motrice de tous les muscles de la langue, sauf le muscle palatoglosse (nerf vague (X)) Nerf lingual : Transmet les influx afférents somatiques généraux des deux tiers antérieurs de la langue Nerf glossopharyngien (IX) : Transporte les influx afférents généraux des papilles vallées le long du tiers postérieur de la langue ainsi que la sensation gustative de la partie buccale de la langue, des papilles caliciformes, de l'arc palatoglosse et de l'oropharynx Nerf facial (VII) : Sensation gustative des deux tiers antérieurs de la langue et de la partie inférieure du palais mou (voile du palais) Nerf vague (X) : Innerve les récepteurs gustatifs dans les zones extrêmes de la partie pharyngée de la langue
Muqueuse	Épithélium pavimenteux stratifié (malpighien) kératinisé (surface dorsale) et non kératinisé (surface ventrale).

Points clés sur les papilles linguales
Papilles filiformes	Papilles étirées, coniques, grises-blanches Recouvertes d'un épithélium squameux kératinisé Augmentent la friction pour permettre le mouvement du bol alimentaire lors de la mastication Ne possèdent pas de récepteurs gustatifs
Papilles fongiformes	Papilles hautement vascularisées en forme de champignon Dispersées sur toute la face dorsale de la langue Contiennent quelques récepteurs gustatifs sur leur face apicale
Papilles foliées	Crêtes de muqueuse bilatéralement appariées, parallèles et en forme de feuille Situées sur le bord postérolatéral de la langue, près du sillon terminal Muqueuse non kératinisée Contiennent de nombreux récepteurs gustatifs
Papilles caliciformes	Généralement entre 8 et 12 papilles cylindriques Antérieures et parallèles au sillon terminal de la langue

Félicitations !

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